Aktualności

Dieta osób po amputacji – jak przyspieszyć proces gojenia?

Amputacja kończyny wpływa na funkcjonowanie całego organizmu i wymaga „zaopiekowanie się” nie tylko kikutem. Aby pozabiegowa rana jak najszybciej się zagoiła, a organizm odzyskał siły, należy zadbać o odpowiednie żywienie. Co przyspiesza gojenie ran pooperacyjnych? Sprawdź, jak powinna wyglądać dieta po amputacji.

Dieta po amputacji – klucz do szybkiej regeneracji organizmu

Po zabiegu amputacji organizm jest niezwykle obciążony i wymaga regeneracji. Nie mogą to być jednak tylko doraźne działania, przeprowadzane przez personel medyczny w szpitalu. Konieczna jest zmiana trybu życia, w której absolutnie nie chodzi o to, aby zamknąć się w domu i przesadnie na siebie uważać. Zalecenia są wręcz odwrotne: ruch, aktywność, wyjście do ludzi, a ponad wszystko: zdrowa, różnorodna dieta.

Ważne jest wprowadzenie do swojej diety wszystkich składników odżywczych, makro- i mikroelementów, witamin i minerałów. Jadłospis musi być zróżnicowany, a przy tym smaczny – amputacja to zabieg, który (przynajmniej na początku) obniża jakość życia i sprawia, że codzienność jest trudniejsza. Warto więc zadbać, aby takie elementy dnia jak posiłki były czymś przyjemnym.

Dieta na gojenie ran pooperacyjnych – co powinna zawierać?

Aby mieć siłę na rehabilitację i wspomóc budowę mięśni, które pozwolą się poruszać na zdrowej kończynie, należy zrównoważyć w diecie wszystkie najważniejsze składniki.

Białko

Białko sprawia, że regenerują się tkanki – a to jest niezwykle ważne w przypadku wszelkich zabiegów operacyjnych. Ten składnik powinien znaleźć się w każdym posiłku – staraj się „przemycać” je nawet  deserach i przekąskach.

Węglowodany

Dają energię, która jest niezbędna do rehabilitacji, i siłę do zmagań z codziennością. Wybieraj węglowodany złożone, które rozkładają się w organizmie dłużej, przez co nie powodują skoków glukozy.

Tłuszcze

Zdrowe tłuszcze (szczególnie omega-3) to podstawa diety po amputacji. Pomagają ranom szybciej się goić, minimalizują stany zapalne, a do tego wzmacniają cały organizm.

Witaminy i minerały

Różnorodna i bogata w nieprzetworzone produkty dieta to duża szansa na dostarczenie organizmowi wszystkich potrzebnych mikroelementów bez suplementacji. Bardzo ważne jest regularne spożywanie produktów bogatych w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy. Każda infekcja to bowiem dla obciążonego amputacją organizmu duże wyzwanie. Nie zapominaj więc wrzucić do koszyka z zakupami truskawek, zielonych warzyw i papryki. 

Suplementacja

A co z popularną teraz suplementacją? Dieta na gojenie ran pooperacyjnych może być wzbogacona o suplementy, zawierające witaminy i minerały, np. C, E i D oraz cynk, magnez czy wapń. Każdy suplement powinien być natomiast skonsultowany z lekarzem – działanie na własną rękę może nie tylko nie pomóc, ale wręcz zaszkodzić.

Co jeść po amputacji? Lista najważniejszych produktów, które muszą znaleźć się w menu

Jakie produkty powinny znaleźć się na twojej liście zakupowej? Oto przykładowe propozycje z każdej kategorii:

• białko: jajka, tofu, jogurt naturalny, kefir, chude mleko, fasola, bób,
• węglowodany: pieczywo razowe, makaron z pełnego ziarna, kasza bulgur, brązowy ryż, płatki owsiane,
• tłuszcze: awokado, oliwa z oliwek, olej lniany, makrela, łosoś, tuńczyk, orzechy włoskie, pestki dyni,
• warzywa i owoce – jeśli nie masz cukrzycy, kupuj wszystkie warzywa i owoce, kierując się przede wszystkim sezonowością.

Co jeść po amputacji? Porady dla cukrzyków

Jeśli amputacja kończyny była spowodowana zaawansowaną cukrzycą, kwestia zmiany diety jest priorytetem. Jakich zasad należy się trzymać?

• Jedz naturalny nabiał, a szczególnie: zsiadłe mleko, kefiry, maślanki, jogurty.
• Wprowadź do diety różnorodne warzywa – staraj się, aby w każdym posiłku znalazło się choć jedno. Szczególnie wskazane są wszelkie warzywa zielone: brokuły, szpinak, papryka.
• Z mięs wybieraj kurczaka, indyka, wołowinę i wieprzowinę oraz wszystkie ryby.
• Wybieraj produkty o niskim indeksie glikemicznym: razowe pieczywo zamiast białego, makarony z pełnego ziarna, surowe warzywa.
• Spożywaj posiłki regularnie – niech będą mniejsze, ale częstsze, np. co 3 godziny.  
• Wybieraj produkty jak najmniej przetworzone – zrezygnuj z dań instant (zupek chińskich, makaronów, które zalewa się wodą itd.), parówek czy innych gotowców.
• Unikaj słodzonych napojów, owoców z puszki, drożdżówek i innych wyrobów cukierniczych, gotowanych ziemniaków.

Dieta po amputacji – tylko świeże produkty!

Osoby po amputacji powinny zwrócić szczególną uwagę na higienę w czasie przygotowywania posiłków oraz na świeżość wykorzystywanych produktów. Nawet niewielkie zatrucie spowodowane nieświeżym mięsem czy nabiałem może być dla osłabionego organizmu bardzo obciążające i spowodować poważne komplikacje zdrowotne. Jak ustrzec się przed zatruciem?

• Kupuj mięso i jajka od sprawdzonych dostawców – jeśli masz możliwość, unikaj mięsa i wędlin z supermarketów.
• Nie jedz nabiału, ciast ani mięsa, które leżały kilka godzin poza lodówką
• Nie korzystaj z produktów, które przekroczyły termin ważności.
• Owoce i warzywa zjadaj, gdy są świeże – nie sięgaj po to, co jest zepsute albo nadpleśniałe (wykrojenie kawałka z widoczną pleśnią nie jest rozwiązaniem!)

Choć przygotowywanie pełnowartościowych i różnorodnych posiłków może wydawać się trudne i czasochłonne, jest to bardzo istotny element powrotu do zdrowia. Jeśli jest ci trudno samodzielnie zadbać o prawidłowe odżywianie, nie wahaj się sięgnąć po pomoc – szczególnie na początkowym etapie powrotu do sprawności. Wygodną opcją są na przykład dostarczane pod drzwi cateringi żywieniowe, wśród których na pewno znajdą się opcje ze zwiększoną zawartością białka.